经典重芝士蛋糕的做法

将黄油隔水加热融化。

把饼干放入保鲜袋内，用擀面杖碾成饼干碎，越碎越好。

将饼干碎与黄油混合，搅拌均匀。

然后放置冰箱冷藏。

将奶酪打软至无颗粒，然后加入糖粉，搅拌至无颗粒，变光滑，这一步非常重要，因为如果仍有杂质，后面再搅拌也搅不匀了。

依次加入鸡蛋、奶油、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

从冰箱里取出蛋糕模，再外面包裹两层锡纸，再把蛋糕糊倒入模具中。

把模具放入烤箱，180度，20min(烤盘内放适量热水，如果有两层，可在下面一层再放一个空烤盘并注水)

烤至蛋糕表面金黄后取出，放凉后放入冷藏室冷藏4个小时以上，取出脱模后切块食用。

卡布奇诺咖啡的做法

使用咖啡粉，煮出一杯浓咖啡。

将牛奶加热至60-70℃，倒入一个奶杯约二分之一处。

使用打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫。

把打好的奶泡倒入咖啡里。

撒上少许肉桂粉。

卡布奇诺完成。