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国家市场监督管理总局官网近日发布的一则公告显示，海南椰岛（600238.SH）旗下的椰岛鹿龟酒被抽检出霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。随后海南椰岛方面回应称，在委托第三方检验近3年40多批次产品后，未发现超标情况，正与监管部门沟通中。10月10日该公司股价依然下跌超过7%，报9.37元/股。

国家市场监管总局官网公布的《关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第22号）》中，淘宝网仁和盛酒类自营店（经营者为江西省萍乡市安源区金字塔贸易商行）网上销售的，标称海南椰岛（集团）股份有限公司出品、海南椰岛酒业发展有限公司生产的椰岛鹿龟酒（500mL/瓶，2020/11/16），霉菌和酵母数检测值为300CFU/mL。根据《食品安全国家标准 保健食品》（GB16740—2014）中规定，保健食品中霉菌和酵母不得超过50CFU/g或50CFU/mL。

抽检报告显示，霉菌和酵母是评价食品质量安全的指示性指标，如果食品中霉菌和酵母数超标，会降低食品食用价值，严重情况下，可能会危害人体健康。而超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中环境条件控制不到位，还可能与产品储运不当有关。

海南椰岛方面也发布声明，称市场监督部门近期抽检了该公司江西萍乡客户销售的椰岛鹿龟酒（500mL实惠装），认为“霉菌和酵母”项目超出了GB16740-2014的限量指标，目前正与监管部门沟通中，尚未有结论。同时，海南椰岛方面也开展自查自纠，将近三年生产的40多批次椰岛鹿龟酒委托海南省产品质量监督检验所检验。经第三方检验，产品的“霉菌和酵母”项目均符合GB16740-2014的规定，未发现超标情况。另配合海口市监管部门对生产现场、工艺流程、生产记录等进行检查和核查，未发现异常情况。

值得注意的是，椰岛鹿龟酒也是海南椰岛酒类业务的重点品类之一，不过近年来逐渐被白酒业务抢了风头。

2022年上半年，海南椰岛实现营业收入3.9亿元，同比下降了7.7%，净利润1113.3万元，下滑了约三成，其中酒类业务收入2.26亿元。上半年鹿龟酒系列收入为1225.1万元，下滑了69.7%，海王酒和白酒系列则分别收入4077.7万元和1.7亿元，分别增长了2.7%和55.4%。

白酒专家蔡学飞告诉第一财经记者，一般酒类生产都有严格的卫生标准，因此酒类生产端出现霉菌超标的可能性较小。到底是存在工艺方面的漏洞，还是生产之外的其他环节出现了问题，还需要等待进一步调查结果的公布。