猪肉价格持续下跌，据国家统计局数据，8月猪肉价格同比下降44.9%。中国商报记者近日走访北京多家商超、市场发现，不少猪前腿肉、排骨等猪肉产品价格已经降到了20元/公斤以下。随着中秋、国庆双节即将来临，国家猪肉收储政策全面启动，猪肉价格成了各市场主体关心的问题。

猪肉一斤降至10元左右

市场上的猪肉便宜了。“肋排12元/斤，五花肉16元/斤，这是去年到现在，我卖的最低价了。”北京市朝阳区一家农贸市场内的商户告诉中国商报记者，店内还时常有10-11元/斤的打折促销的排骨，临近中秋、国庆，也并未看到猪肉价格有上涨的势头。

一位超市猪肉产品销售区的工作人员也对中国商报记者坦言，现在每天供应超市的猪肉产品的数量是之前的好几倍。供应量上来后，就要用很多打折促销的活动来吸引消费者购买猪肉，有时后腿肉的价格能卖到10元/斤。该工作人员表示，很多产品的价格也是按照之前签订的订单价格定价，直观反映猪肉价格降价的表现就是猪肉产品的促销活动多了。临近双节，随着猪肉供应量的增加，此类促销活动还会更多。

“现在猪肉确实比以前便宜了。”一位前来市场买猪肉的消费者告诉中国商报记者：“每天都能便宜块八毛，说不准哪天就能吃上‘白菜价’的猪肉。”

一位生猪产业观察人士则认为生猪价格的低点在10元/斤。养猪业已经持续深度亏损了近三个月，一些中小养殖户会适时退出市场，此后生猪供应量会减少，价格也会停止下跌。

猪肉收储政策持续加码

“二师兄”身价低了，是猪肉价格走低的主要原因。国家统计局数据显示，8月猪肉价格同比下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点。发展和改革委员会数据也显示，9月第一周全国生猪出场价格为14.96元/公斤，环比上周下跌3.55%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对中国记者表示，生猪产能增加仍是生猪价格下跌的主要原因。据农业农村部数据，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现生猪产能恢复目标。

值得关注的是，下跌过快的猪肉价格令生猪养猪户“苦不堪言”，同时，猪肉收储政策开始持续加码。为保障生猪市场平稳运行，近日，发展和改革委员会发布《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》，积极开展猪肉收储工作。据发展和改革委员会初步统计汇总，北京、天津等12个省(区、市)已开展收储工作，内蒙古、吉林等9个省(区、市)计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。7月7日，猪肉收储2万吨正式启动后，成交的猪肉价格达到约26元/公斤。

双节前猪肉会涨价吗

双节即将来临，猪肉市场却有些冷清。上述商户告诉中国商报记者，去年是因为猪肉价格太高没人买，今年价格降下来了，买的人依然不多。他感觉猪肉的生意越来越难做了。

猪肉市场旺季不旺?上海钢联农产品事业部生猪分析师郭刚对中国商报记者表示，目前，市场上的猪肉供应量十分充足，国产冻肉库存较多，进口冻品和低价竞品也在冲击猪肉市场。另外，再加上新冠肺炎疫情对于终端消费的持续影响。在生猪产能持续增加的情况下，猪肉价格难有上涨。

双节效应加上猪肉收储政策的扶持，“二师兄”的身价还会继续下跌吗?朱增勇表示，近期的生猪价格仍处在低位震荡反弹。受中秋节、国庆节的提振效应，加上近期中央及地方陆续展开收储工作，预计9月中上旬，生猪价格还会有小幅反弹。

中国生猪预警网分析师冯永辉也对中国商报记者表示，自今年5月份，生猪市场进入亏损至今，现在已经是亏损的第五个月了。不少养殖户资金有些吃紧，短期之内还会抛售大体重的生猪和标准体重的生猪。虽然9月份的需求会比之前好很多，但是供应端抛售、集中出栏生猪的现象也给价格带来很大不确定性。故需求有回升，但是价格还会是以弱势为主。

(记者 马嘉 文/图)