近日，《2022中国食品消费趋势白皮书》由中国轻工企业投资发展协会、全国糖酒商品交易会组委会、中粮营养健康研究院、天猫美食联合发布正式发布，这是连续第二年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告。通过近一年来对于食品消费相关的生产、营销、需求层面数据、事件以及人物的深入挖掘和洞察，瞄准不同位面的新趋势、新动向，从发展的角度，从而为行业提供更加全面的洞察视角。

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此次，行业代表还围绕“从消费新需求看食品全产业链新趋势”主题，开展了圆桌会议分享。钟薛高政府事务总监兼总裁助理李婷婷在白皮书发布现场分享了钟薛高品牌的创立经验，并指出目前消费者重点考虑的事情已经不单单是价格，钟薛高重视产品品质和客户体验，从多方面着手抓住消费者的消费需求是钟薛高等众多新消费品牌受到大众消费者青睐的重要原因。

健康成为首选:高品质健康食品备受青睐

随着中国食品行业生产原料的升级与技术的革新，出现了越来越多高品质的食品品牌，钟薛高就是其中的代表。《2022中国食品消费趋势白皮书》指出，健康成为消费者最看重的选购要素,高品质、零添加或少添加的产品将更受消费者喜爱。

消费者的习惯正在发生改变,吃得健康更被人们所重视。《2022中国食品消费趋势白皮书》数据显示,与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品。消费者不仅要吃得美味,还要吃得健康。在对产品品质的把控上，钟薛高致力于甄选优质的地道食材，从源头把关为消费者提供高品质食品。

品牌持续进化，国潮东风盛行

《2022中国食品消费趋势白皮书》指出，新消费品牌如何持续向消费者传递价值，形成自身的品牌价值，是摆在众多新消费品牌面前的难题。不过，钟薛高从创立之初，就找到了品牌生长的根基，拥抱国潮，引领国潮。

钟薛高品牌创立之初，取自中国百家姓，在品牌形象、产品造型等方面，深刻的植入中国传统文化元素，传递的是一种优秀传统文化在现代市场经济中回归的价值。钟薛高通过不断在企业、品牌、产品上传递中华传统文化的符号，从而拉近与消费者的距离，引发消费者的共鸣，也让优秀传统文化在更多的新世代年轻人被唤醒。除此之外，钟薛高在低碳环保方面，也通过自己的一系列行动带动整个食品行业有更进一步的发展。

根据国家统计局发布的数据显示，2022年上半年，全国人均食品消费支出增长5.0%，食品消费依然保持的稳定的增长，食品行业依托原料与工艺技术的进步，正在引领新一轮消费浪潮的到来。《2022中国食品消费趋势白皮书发布会》发布会上中国轻工企业投资发展协会理事长李国都也指出，科技创新是国家“十四五”期间食品工业发展的重中之重。

如何把握与引领新一轮消费浪潮，钟薛高政府事务总监兼总裁助理李婷婷表示，在保证食品安全和品质的基础上，钟薛高将持续推动产品创新、技术创新，包括从原料，包装等各个方面的创新，为整个食品行业有一个更进一步的发展做一些有益的探索。

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