仓廪实则天下安，国家粮库长啥样？粮食是怎样储存保管的？日前，记者走进中央储备粮天津东丽直属库有限公司一探究竟。

偌大的库区，一座座高耸的白色立筒仓和一排排形似集装箱的平房仓映入眼帘。“东丽直属库由东丽库区、大港库区和滨海新区转运站组成。”综合管理科科长孙莹介绍说，“东丽库区有41个仓库，现存粮食44.2万吨。这些粮仓外表看似普通，里面都有‘黑科技’。电子测温、内环流控温系统等科学储粮技术，可以有效延缓粮食品质劣变，减少粮食因水分流失形成的损耗，实现科技储粮、绿色锁鲜。”

戴上安全帽，记者登着16号平房仓外的侧梯进入仓内，一股小麦的醇厚芳香扑鼻而来。一眼望去，整个粮面平整如镜，看似只有薄薄一层的小麦，实际深达6米，存储总量超过4000吨。

如何保障这些粮食的安全？温度是关键。仓储科科长刘鹏形象地介绍，粮食和人一样，人生病了会发烧，粮食发生虫害、结露、生霉等问题也会“发热”，“电子测温技术就是保管员的‘眼睛’，保管员可通过粮温变化判断粮食好坏。”

记者看到，仓库中央的麦堆上，插着一个温湿度表，上面显示着仓库的环境指数。刘鹏指着温湿度表上方一根约50厘米长的黑色电缆说，“这就是测温感应线，就像医生的听诊器，通过它可将仓内温度传输给内环流控温系统的‘大脑’，数据分析后，进而控制该系统的自动开、关。”

刘鹏所说的内环流控温系统，是中储粮北京分公司自主研发、在粮食行业广泛应用的绿色节能环保储粮技术。主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷，在夏季高温期间，使用小功率风机带动仓内气体密闭环流，进而降低仓温和表层粮温，实现常年准低温储粮。

低温储粮有助于粮食保鲜，还能抑制害虫生长繁殖。“粮仓就像一个大冰箱，仓内温度长期控制在25℃以下，一旦高于这个温度，内环流控温系统就会自动启动。”刘鹏说，“粮食中还立体分布着许多测温感应电缆，上面共有224个温度传感器，实时监测着粮温的变化。”

粮情监测之外，安防也必不可缺。“每个仓库内都装有360度旋转的高清摄像头，每一粒小麦都清晰可见。”中控室内，刘鹏在智能化粮库集成控制平台前演示着，这个平台集智能粮情、智能安防、数量监测于一体，通过运用视频监控、大数据分析技术，对粮食的数量质量、出入库作业等实现全程智能信息化管理，减少粮食损耗，确保粮食优质、绿色、安全。

目前，东丽直属库科技储粮覆盖率达到100%，综合损耗率全面控制在0.9%以内。“保护好仓库中的每一粒粮食，守护好‘大国粮仓’，是我们义不容辞的责任。”刘鹏自信满满地说。（记者 刘国栋）