“我们店里最近新上的梨汤挺受欢迎，基本是上桌桌必点。”一家新派餐厅的服务员告诉记者。近日记者采访中了解到，国庆节以来，本市不少餐饮场所或是更新秋季菜单、或是餐品升级，给餐桌美食带来了不少新变化。

进入秋季，不少餐厅都增加了秋季食材，给菜单增添秋意。富祥四季餐厅近日更新了秋季菜单，在菜品上不仅突出了时令特色，还增加了适宜秋季进补的元素。据称，餐厅每个季节都会有自己的推出特色应季餐品，以此更适合消费者的口味和健康需求。渝湘江南连锁店这几天也更换了菜单，。门店负责人表示，目前本市餐饮行业发展很快，没有自己的特色，就很难在市场中立于不败之地。门店也因此调整了经营方向，把以前的川湘杭家常菜为主的融合菜，改为专营川菜和湘菜。很多餐厅都在做的菜我们在菜单上取消了，增加了很多地道川湘菜，一些菜品的食材都是从当地空运来的，就是为了让餐厅的特色更加鲜明。”

除了饭店、酒楼调整菜单，本市的一些饮品门店也针对季节变换和口味升级增加了新品。沪上阿姨天津店相关负责人称，国庆节后将在天津的324家连锁店给饮品焕新，增加车厘子黑森林、多肉车厘子草莓等特色饮品，不仅让更浓郁的果香和茶香交融，并首次推出黑森林蛋糕口感的饮品，增加更多新意。（今晚报记者 郑妍）