工欲善其事，必先利其器。10月25日，北京商报记者注意到，进入四季度后，许多酒企不仅相继发布三季度报告，而且不论是大酒企还是小酒企都在争先发布招聘广告，招贤纳士。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，“近两年，中国白酒行业进入到高增长、高发展、高扩容的节点。行业的火爆也使得人才流动进入到加速的周期。在这种情况下，企业为了下一步战略布局会进行人才引进以及人才储备。因此我们不难看出，尤其是在四季度，很多酒企都发布了人才招聘信息。这也预示了白酒企业进入高发展节点。所以引进人才对于企业而言是未来发展的一个很重要的引擎及支持点”。

抢人大战

10月25日，仁怀市一家名为贵州汉钦酒业(集团)有限公司的酒企发布一则招聘信息。据了解，除各种小酒厂外，西凤酒、水井坊等多家知名酒厂也相继开启招聘人才，加入酒企“抢人”大战。

值得一提的是，就连多年不对外公开招聘的酒企——贵州茅台也在10月为贵州茅台酒销售有限公司及贵州茅台酒销售有限公司子公司重庆茅台酒销售有限公司与深圳市茅台酒销售有限公司发起社会招聘。据招聘信息显示，三家企业共招聘51人，涉及财务、信息化建设等多个岗位。

北京商报记者梳理发现，不论酒业大厂还是小酒厂，酒企招聘岗位多为经理、主管等管理层岗位。北京商报记者就此对贵州汉钦酒业(集团)有限公司发起采访，但截至发稿，对方尚未予以回应。

除酒企纷纷开启招聘模式外，各酒企放出的聘请条件也诚意十足。年薪几十万到百万在酒企招聘信息中并不少见，甚至在今年初，郎酒还发布一则价值300万元的高额聘书参与酒企“抢人”大战。

业内人士指出，酒企争先招人代表着人才缺口，不断扩大的市场需要新的人才来驱动。并且随着酒企不断进行改革，更需要人才促使企业加快步伐。而酒企能否占据市场一席之地还需要靠业绩说话，这就要看酒企有多少人才储备可以为目标奋斗。

人才稀缺

进入四季度来，酒企抢人大战愈演愈烈。究其根本，有业内人士指出——人才稀缺。

朱丹蓬就此表示，随着各酒企在不同价格带不断布局，企业原有的人才梯队及人才结构已经不够匹配酒企的发展。并且，随着全球化进程的加速，这对于酒企人才数量及人才质量都提出了更高的要求。

近年来，人才培养成为酒企重要策略之一，酒企对于人才培养的重视程度也与日俱增。当然，酒企并不仅仅局限在技术层面，销售层面的重视程度也在加深，近期多家酒企发布的招聘销售经理信息便足以证明。

此外，还有多家酒企与学校联合培养人才，为日后的酒企用工做准备。茅台学院、四川理工学院的中国白酒学院的建立以及多家酒企设立教育奖励基金等都是酒企培养人才计划的印证。

而香颂资本执行董事沈萌则指出另外一点，酒企扩大招人说明酒业产能的市场需求正在快速增加，同时，这也在侧面印证不断有资本涌入酒市场的现象。而酒企扩大招人是因为短期内进入酒行业的资本过多，超出了原有酒业的人才培养供求关系。短期内使得酒业相关人员增加，但若是后期酒业泡沫破裂，也可能会造成相关人才供应过剩。

酒企变革

想要紧跟时代步伐，需要人才的推动。在人才“争夺战”背后，是酒企在变革。

江苏洋河酒厂股份有限公司总裁助理张学谦在首届中国酒业趋势发布大会上表示，如今市场环境与行业格局都在发生变化，对于身处其中的酒企、厂商而言意味着战略性的机遇。因此，酒企要勇于创新、大胆变革，创新经销商体系等，最终形成厂商共赢的“新型生态”。

除市场环境变化外，消费者群体与消费需求的变化也是酒企变革的原因。据CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费报告》显示，“90后”与“95后”是酒水消费占比有所提升的两大群体，其中，白酒在这两个群体酒水开销中占到了很大比重，远超果酒、啤酒等酒水品类。

舍得酒业也在年中报告中介绍，近年来，消费者的品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒，中高端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。消费需求正在发生变化。

值得一提的是，外部环境发生变化的同时，酒企内部也在发生细微变化。数字化与酒业搭上了手。资料显示，在洋河酒业酿酒115车间，生产工序已经实现全流程数字化与信息化。今世缘、西凤酒、古井贡酒等酒企也有了数字化生产车间。(赵述评)