“今年我们的优质果供不应求。”从5月15日起，茂名高州根子镇元坝村村民林常珍迎来一年中最忙的一个月，接订单、摘荔枝、装荔枝、发货……她从早到晚一刻不闲，还要见缝插针地在微信朋友圈分享：“为了你的那口新鲜，我们在和时间赛跑。”

这是大唐荔乡村民在荔枝季常见的状态。作为闻名全国的荔枝之乡，高州荔枝产业规模大、产业链涉及人员众多，产量占全省四分之一，全球每10颗荔枝就有1颗来自高州。自2020年起，中国荔枝产业大会开幕式连续两年在高州举行，高州市牢牢抓住省委、省政府重视荔枝产业发展的重大历史机遇，认真落实我省对高州荔枝产业发展的部署要求和指示精神，围绕打造全国最强荔枝产业集群，着力培育新动能、扶持新主体、打造新业态、拓宽新渠道，努力推动这座“荔枝产业大市”向“荔枝产业强市”转变。

1做足谋划

讲好种质改良故事

在荔枝季走进高州根子镇，路两旁停满了冷链货车。家家户户门前，荔农正抓紧时间一箱箱打包新鲜的荔枝;骑着摩托车的荔农正抓紧时间运送一筐筐的鲜红荔枝到市场，好不热闹。目前，白糖罂、妃子笑已经陆续售完，黑叶、白蜡正大宗运往销地，桂味正陆续上市。

5月中下旬，茂名的妃子笑、白糖罂等早熟品种陆续上市。“因为前期干旱少雨，一些荔枝出现爆果现象，不过今年荔枝总体价格稳定。我们加强果品分类，优质荔枝的销售情况依旧很好。”高州市根子镇何建和果蔬专业合作社负责人何建和告诉记者。

何建和介绍，凭借前期对果园中的黑叶进行嫁接换种，以及果园肥水一体化建设，虽然遇到了干旱天气，但是荔枝产量依旧保持稳定，果品质量更是达到要求。

为打好荔枝产业牌、市场牌、科技牌和文化牌“四张牌”，擦亮广东荔枝“金字招牌”，广东省制定《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划(2021—2023年)》，从调整优化荔枝生产结构、加强高标准果园建设、加强荔枝产业重大平台建设等方面谋篇布局，为未来三年广东荔枝产业发展定调导向。

“近年来，我市不断优化品种结构，大力推广桂味、岭丰糯、冰荔等核小、肉厚、味美的优质品种，加快替换黑叶、白蜡等品种。”高州市农业农村局局长龙国源说。

据悉，2019年以来，高州累计改造果园面积14万亩，优质品种率由30%提高到55%。加快“三品一标”建设，目前，高州有名特优新荔枝公共区域品牌2个、名特优新荔枝经营专用品牌4个、十大省名牌产品称号1个、广东名牌产品称号3个、荔枝绿色认证6个。

记者走访发现，在高州，越来越多的果园开始充分利用种质资源丰富的优势，探索优化荔枝产业结构，试图采取中晚熟品种错峰上市的策略，赢得市场。

“我的果园中嫁接种植了特早熟新品种香蜜早，增加荔枝优质品种冰荔的种植面积。”何建和坦言，“有了种质和技术保障，不用担心荔枝的大小年。”

记者从茂名市农业农村局获悉，茂名正在通过嫁接换种改造优化荔枝6.01万亩;到2023年底，茂名市荔枝优化改造面积15万亩，早、中、迟熟品种比例为3∶4∶3，白糖罂、桂味等优质品种占比超过60%，产品品质和单产水平稳步提高。

而位于高州根子镇的国家荔枝种质资源圃更为荔枝种业发展提供了强大智库。目前，国家荔枝种质资源圃已收集国内7大荔枝主产区(广东、广西、福建、海南、云南、四川、台湾)及国外11个国家(印度、孟加拉国、尼泊尔、越南、泰国、以色列、澳大利亚、马达加斯加、南非、毛里求斯、巴西)的荔枝种质资源700多份，形成了中国荔枝种业的“芯片”，防止出现荔枝种业“卡脖子”，为荔枝产业高质量发展持续注入新动能。

2科学行动

田头小站护航品质

荔枝产业要实现现代化，好的生产体系能从源头把好果品质量关，为形成高口碑的高州荔枝区域品牌夯实基础。

“我们通过图像数据采集、物联网数字化监测、智能水肥药一体化等内容，根据监测反馈信息精准控制每一地块的水肥药实施方案。即使遇到不稳定的气候因素，荔枝的品质还是能得到有力保障。”高州市丰盛食品有限公司负责人何达为说。

“我们在果园里安装害虫物理消杀设备、小气候监测设备等，同时对每一棵荔枝树种植全周期的施肥、除虫等情况建立二维码溯源档案，让每一盒绿色健康种植的荔枝都可以通过‘扫一扫’查询，保证果品安全可溯源。”高州市平山镇新农人葛志勇表示。

今年，平山镇的荔枝凭借优质的质量饱受市场认可。“我家目前销售了1万多斤荔枝，客商、电商都要提前一两天预订，每天荔枝都摘不及。”平山镇泮水塘农户夏灵敏高兴地说。

高州市抓住关键，十分注重提升科技含量，在提质、增量、保鲜上下功夫，严格把控荔枝品质，加大对荔枝贮藏、冷链保鲜等技术研究，扩大荔枝销售半径和周期，增强荔枝鲜果市场竞争力。

在科技攻关方面，近3年来，高州市投入逾千万元科研资金，支持企业与华南农业大学、仲恺农业工程学院、省农科院等11家省级以上科研单位在综合加工、干冰保鲜等方面合作开展技术攻坚，推动荔枝产业增效升值。此外，与华南理工大学合作建设乡村振兴发展与研究院粤西分院、乡村资源数据库，导入数字化、标准化、现代化管理方式和培训、科研等服务资源，助推高州荔枝产业数字化发展。

打开手机，进入田头小站数据中心，就可以看到当日荔枝的行情解析。基于田头小站的智能信息系统，采购商可以提前了解相关的政策要闻、数字农技、产销对接等信息，实时掌握最新的数据。目前，我省已经在高州市根子镇建设了20个田头小站，为荔枝销售发挥了重要的作用。

田头仓储冷链物流有多重要?数据显示，中国果蔬产品在“最先一公里”损耗率高达15%—25%。建设田头仓储冷链物流有多急迫?调查发现，在农产品生产、加工、仓储冷链物流、市场营销四个环节中，田头仓储冷链物流基础最薄弱，许多地方甚至是空白。

今年，中央一号文件提出要加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，推进田头小型仓储保鲜冷链设施，打造50个全国田头仓储冷链试点。在省农业农村厅的支持下，茂名率先在高州启动荔枝田头冷链物流体系田头小站建设，打造茂名荔枝冷链体系的示范点。“携手分拣设备企业、数字企业和冷链物流设备企业，共同探索建设田头小站，解决‘最初一公里’难题。”茂名市农业农村局局长曾春说。

相比传统地头冷库，田头小站提倡因地制宜发展移动式田头冷库，具有便携可拆卸、造价低等特点，更适用于乡村田间道路。如今，在高州根子镇可以看到一个个带有编号的田头小站，企业使用时调至荔枝保鲜的合适温度，在荔枝采摘源头保证果品新鲜。

“田头小站深入到田间地头，为荔枝采摘保鲜争取到最多的时间。并且，通过其冷链车可以去其他镇街拉运荔枝，节省了不少运送成本。”何达为说。

3不断突破

业态融合发展壮大

近年来，高州致力打造荔枝产业集群。通过结合建设国家荔枝现代农业产业园、国家田园综合体、省荔枝现代农业产业园，统筹推进，在核心产区根子镇、分界镇建设荔枝三产融合发展的产业集群，发展多业态，增加荔枝营销收益。

——全面提升园区产能。高州整合3个重点项目及其他涉农项目，互相补充、互相促进，补齐荔枝产业链条短板。在产业园内新建大型冷库冷链11个、商业街3条、省级“一村一品”专业村3条;园区冷链仓储库容达2.1万立方米，水果加工能力达2.2万吨/年，物流能力达8万吨/年，相比2018年创建前，均增长50%以上。

值得一提的是，高州已有8个荔枝出口示范基地。目前，高州已出口荔枝800吨，预计今年高州荔枝出口量可达3000吨。

——推动产业融合发展。高州发挥项目叠加优势，大力招商引资，撬动社会资本和金融资本投资超3亿元参与产业园建设，形成了荔枝标准化种植、加工、仓储、物流、电商、科研、养蜂、文化旅游、观光采摘、民宿、康养、餐饮等新业态，打造了广东乡村振兴五强村元坝村，创建了一个国家3A级旅游景区。目前，一条长40公里，展现岭南乡村风貌和荔枝三产深度融合发展的示范带雏形初现，其中先行段——大唐荔乡游线路入选省首批乡村旅游精品线路。2020年，园区共接待游客超200万人次。

此外，高州积极探索荔枝金融保险服务，牵手浙江网商银行，构建高州专属授信模型，推广数字普惠金融服务，即3分钟申请，1秒钟审核放款，全程零人工干预，保障经营主体资金流顺畅，满足荔枝经营主体急、频、短的融资需求。

——带动全市加工业发展。在产业园示范带动下，高州荔枝加工业发展迅猛，加工产品有荔枝干、荔枝酒、荔枝汁、荔枝酥、荔枝发酵型饮料，其中荔枝发酵型饮料是省内首个获得同类型产品生产许可证的市场新宠。全市发展省级农业龙头企业32家，发展农产品加工企业129家，打造省“一村一品，一镇一业”荔枝专业镇2个，年加工农产品78万吨。

看高凉

加大荔枝品牌推广

做好文化弘扬文章

当下，高州坚持把“卖产品”与“卖文化”相结合，深入挖掘荔枝的历史底蕴、文化内涵和岭南特色，讲好“大唐荔乡”故事，提升了高州荔枝文化价值。

今年，为提升品牌知名度，高州举办了“高州荔枝云上赏花叹蜜游活动”“寻味高州荔枝”溯源体验及产销对接会、高州荔枝全球品鉴会、百园开摘直播、贡园荔枝古树采摘权拍卖、荔枝食品大赛、荔枝短视频大赛等品牌推广活动。做强“高州荔枝”优秀区域公用品牌，与省乡村振兴文化服务产业园合作，邀请品牌专家设计高州荔枝统一的品牌LOGO、宣传口号、品牌定位，提出千年荔、500年荔枝和百年荔等“年份荔”产品概念，打响荔枝高端品牌。

笔者认为，要进一步做好荔枝品牌推广，高州仍需在弘扬荔枝文化上做文章。

高州现保存有根子柏桥贡园、泗水滩底贡园、分界南山贡园、大井大坡山荔园等千年古荔枝树林，已组织专家对园内树龄200年以上的荔枝古树登记造册建档，“一树一法”开展保护工作，加强对古荔树的保护。然而，高州对于古荔枝树的文化宣传仍需加大力度，进一步挖掘古荔枝树与高州本土的成长故事。

今年，高州根子镇在茂名市打造第一个荔枝主题邮局，公开发行荔枝主题的邮票、信封和明信片，并融入荔枝文化元素开发画作、衣服、伞、公仔、茶叶、茶具、花瓶、各类小饰品等文化创意产品，不断扩大荔枝文化影响力，得到了群众的认可。

荔枝文化的弘扬宣传并不只在荔枝季，如何通过文化品牌打造，让荔枝特色小镇广为人知，形到“人无我有、人有我优”的独特品牌，发挥荔枝产地优势，需要进一步科学规划。

在高州6个荔枝专业镇中，一些荔枝产地的文化故事还未挖掘。下一步，高州可通过切实调研，整合资源，不断发现其作为“中国荔都”的更多亮点。(李沁)