韩国政府回应泡菜标准，四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜

2020-12-15 10:20:51 来源：观察者网编辑：

针对泡菜行业国际标准诞生的消息，韩联社29日报道称，韩国农林畜产食品部表示，中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。

韩国农林畜产食品部称，此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi(韩国泡菜)的国际标准。2001年联合国粮食及农业组织(FAO)国际食品标准委员会制定了Kimchi国际标准。中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜，ISO文件也指出，该规格不适用于韩国Kimchi(泡菜)。

据《中国市场监管报》11月26日报道，24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在国际标准化组织(ISO)框架下制定的第6个食品标准。

中国主导制定泡菜业国际标准，韩媒炸了：泡菜宗主国的耻辱

对于这一现实，韩联社称之为“泡菜宗主国的耻辱”。

“从今以后，中国泡菜在国际市场将更有话语权了!”

据了解，2017年4月，占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定，在国家标准委、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的配合下，形成ISO NP 24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准提案。

2019年3月，由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与的泡菜国际标准立项提案进入第一轮投票。

2019年6月8日，国际标准化组织食品制品技术委员会水果与蔬菜及衍生制品分委会(ISO/TC34/SC3)通过投票批准立项。

历时1年多，分别经过NP(提案阶段)、CD(委员会草案阶段)、DIS(征询意见草案阶段)、FDIS(批准阶段)等多个阶段投票和处理各成员国专家意见，通过国际会议讨论和邮件交流，对工作组同行专家提出的166条反馈意见逐条分析处理并修改标准文本，形成ISO24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准。

2020年11月24日，这项国际标准顺利通过国际标准化组织(ISO)为期2个月的投票，获得一致认可。

据百科介绍，ISO是是世界上最大的非政府性标准化专门机构，成立于1947年，现有165个成员国。

ISO的宗旨是“在全世界范围内促进标准化工作的开展，以便于国际物资交流和服务，并扩大在知识、科学、技术和经济方面的合作。”

此外，ISO和国际电工委员会(IEC)作为一个整体，担负着制定全球协商一致的国际标准的任务。

我国是ISO的常任理事国，代表我国参加ISO的国家机构是中国国家标准化管理委员会(由国家市场监督管理总局管理)。

ISO不是官方组织，其制定的标准实质上是自愿性的，这就意味着这些标准必须是优秀的标准，它们会给工业和服务业带来收益，所以市场上的商家们会自觉使用这些标准。

此次由我国主导制定的泡菜国际标准的成功问世，意味着我国的泡菜产业成为了国际泡菜市场的行业标杆，我国泡菜产业的技术标准被世界所认同。我国泡菜生产的一些标准参数将成为泡菜行业国际标准的一部分，泡菜行业都将按照这一标准进行生产。

这将大大提升中国泡菜在国际市场的地位和影响力，对我国泡菜产业向更优、更强方向发展，将起到巨大的推动作用。

值得一提的是，根据《中国市场监管报》的报道，此次参与制定的泡菜行业国际标准的专家中，并没有来自一向以“泡菜宗主国”自居的韩国的专家。

事实上，早在在2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元(约合人民币3亿元)，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上。

在韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%;而这些进口泡菜，有99%都产自中国。

对于这一现实，韩联社称之为“泡菜宗主国的耻辱”。