调味料占比持续提升，千禾味业(603027.SH)的经营业绩达到上市同期新高。

8月15日，千禾味业发布半年报及前六月经营情况。报告期内，千禾味业营业收入实现7.99元，同比增长34.53%，净利润实现1.57亿元，同比增长79.85%，为上市以来同期最高。其中，调味品实现收入7.21亿元，同比增长45.42%。

天眼查APP显示，千禾味业是一家专注于酿造健康调味品的企业，自成立以来主要从事焦糖色等食品添加剂的研发、生产与销售。2008年，千禾味业首次推出头道原香系列产品，正式进入高端零添加酱油市场。

2015年，酱油业务的营收反超焦糖色业务，并凭借高毛利成为千禾味业的利润支柱。截至2019年，酱油、食醋和焦糖色的毛利率分别是50.32%、47.07%和26.93%，酱油板块的毛利率几乎达到焦糖色业务毛利率的两倍。

上半年，焦糖色实现收入5852.88万元，同比减少25.38%，在公司总营收中占比为7.32%，比去年同期减少接近10个百分点。同期，酱油实现收入4.94亿元，同比增长38.84%;食醋实现收入1.57亿元，同比增长58.62%。两者在公司总营收中的占比分别为61.86%和19.70%，同比分别提升约1.92个百分点和3个百分点。

受益于此，千禾味业上半年毛利率达到49.73%，同比提升3.12个百分点。与此同时，受疫情影响，公司上半年的销售主要以家庭渠道为主，减少了销售费用的投放，同期费用率下降3.19个百分点至26..57%。在产品结构优化与费用成本减少的影响下，千禾味业的销售净利率为19.65%，同比增长4.95个百分点。

此外，长江商报记者发现，在市场规模日渐趋稳的形势下，千禾味业立足零添加酱油的细分市场，并借助较大的促销力度，由西部地区向全国市场扩张。截至目前，虽然千禾味业的销售收入仍有近六成来自西部区域，但品牌的全国化布局也在快速推进。经营数据显示，今年上半年，千禾味业经销商新增280家，其中，108家位于中部区域，77家位于东部区域，占比超过66%。

二级市场上，受益于业绩回升影响，千禾味业8月17日盘中涨停，报价38.50元，创历史新高，当前总市值为256亿元。