为深入挖掘本土美食品牌潜力，探索农产品深加工与品牌化发展的有效路径，2025年12月18日，天津市津南区农业商会领导班子专程赴滨海新区大港街的“小站品哥”门店开展实地调研。此次调研聚焦于传统美食技艺传承与现代化品牌塑造，旨在为津南区农业产业链延伸与“津农精品”品牌矩阵培育寻找民间智慧与市场样本。

寻味传统：三十年匠心守住“老味道”。调研当日，“小站品哥”店内食客络绎不绝，生意红火。商会调研组一行深入后厨制作间，详细观摩了特色产品米粉肉与招牌丸子的生产全流程。整洁规范的食品卫生环境与严谨的传统制作工艺，得到了调研组的一致认可。

座谈交流中，“小站品哥”厨匠主理人葛行利分享了其三十年来潜心钻研、专注于将一道传统菜品做到极致的创业故事。从选材配料到火候把控，葛行利凭借对技艺的坚守与对味道的执着，使“小站品哥”的米粉肉等产品赢得了广大市民的口碑，成功将家常菜肴发展为具有识别度的特色品牌。调研组认为，这种“一生只做一件事”的工匠精神，正是打造农产品品牌不可或缺的内核。

葛行利夫妻是老派津南人，几十年来主打健康、卫生、传统，认准用企业良心换顾客真情的至理，亲手把关精选鲜肉等食材。夫妻二人琴瑟和鸣、夫唱妇随，通过选、烧、冒、煮、蒸五道工序，全流程明厨亮灶，三次脱脂，精心配料炒料，成品色香味美，肥而不腻，入口即化，唇齿留香，老少皆宜。同时，夫妻二人极具互联网意识，在操作烹饪现场进行直播互动，呈现出线上订单暴棚、线下门店火热的盛景。

津南区农业商会负责人表示，像“小站品哥”这样植根本土、拥有市场基础和技艺传承的“小而美”品牌，是乡村产业振兴中不可或缺的活力因子。商会将积极发挥平台作用，思考如何将此类成功模式与津南区的优势农业资源相结合。

小站品哥店弘扬艰苦创业，精益求精，一丝不苟的精神，做放心食品，做良心佳肴，传承小站兵米悠久稻耕食作文化，为和美家乡代言，为乡村振兴尽力。这些，都是农业商会全体会员企业始终追求的创业初心。

此次调研活动，是津南区农业商会服务区域农业发展、践行乡村振兴战略的又一次具体行动。通过深入市场一线，商会旨在连接田间地头与市民餐桌，让更多的“老味道”焕发新生，成为带动农民增收、促进产业融合的“新引擎”，为津南区全面推进农业农村现代化贡献力量。

供稿：天津市津南区农业商会 摄影：杨亮 责编：孙彬