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电火锅满足吃货幻想,火锅串串全管够!
2020-02-14 16:22:31 来源:财时网 编辑:

 

宅家的这段时间,正好是开发新技能的好时机,在吃这一方面,许多人摸索出新的道路。奶茶重症患者学会自给自足,研发出媲美各大网红奶茶店的"续命水";烘焙达人按照网上的方子烤制甜点,光是照片就让朋友圈众人垂涎;专注家常菜30年的煮妇们,纷纷试水油条、葱油饼、手抓饼等街边美食……想让一日三餐不单调,必须掌握烹饪新技巧。除此之外,一款具备十八般武艺的烹饪工具,将满足你的吃货幻想,电火锅就是一个典型。

图:小熊电火锅

乍一听电火锅的名字,很多人会认为它是一款专为涮火锅而生的小家电。这么想当然没错,但如果你忽略了它的其他功能,单单用它涮火锅的话,可就屈才了。火锅吃腻了,来份串串怎么样?

用竹签串起牛肚、土豆、鸡爪筋、茄子等自己喜欢的食材,用清水煮一遍备用。将小熊电火锅烧热,倒入菜油烧至五成热,放入一大勺豆瓣酱炒香,火调至文火,再将半包火锅底料放入锅内翻炒。当火锅料融化时加入1500克沸水,熬大概5分钟左右,加入蒜泥,搅拌均匀后把串好的食材放进电火锅里。电火锅5升大容量能容纳超多串串,和完成翻炒的酱料拌匀后撒上白芝麻,一锅香气诱人的冷锅串串就完成了。

图:小熊电火锅

除了涮煮技能Max外,电火锅还是一个出色的煎锅。不信?现在就用小熊电火锅煎一锅大虾试试!

把海虾洗干净后开背,去掉泥肠,用厨房纸巾吸干水分备用;将葱姜蒜分别切成末备用;把小熊电火锅加热,放入黄油;待黄油融化后,放入虾,保持中火,电火锅的不粘锅涂层实力防止虾壳粘住锅底,一直把虾的两面煎至金黄色;放入葱姜蒜末,加盐、糖、料酒、生抽,翻炒均匀;出锅前,撒上黑胡椒粉;装盘后就可以开吃啦!

图:小熊电火锅

油炸食品它不香吗?香到什么程度呢?当然是明知道上火还忍不住嘴的程度呀!用电火锅炸出的鱼骨,更是香到让人黯然销魂呢~

鱼骨切段洗净后用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制半小时至一小时(如果想让鱼肉更嫩的话,可以加入些许淀粉);鸡蛋取蛋清,打散备用;吐司片制成面包糠备用;在小熊电火锅中加入油,调至高火,电火锅1200瓦的大功率将让油温迅速飙升;把鱼骨蘸满蛋液后裹上面包糠,放入锅中炸;刚放入的鱼块别急着翻面,稍微炸一会儿再翻,直到两面金黄再捞出。不想咬下满口油的话,记得在盘子上铺上吸油纸哦!

图:小熊电火锅

好厨具激发好厨师的灵感,Get一台全能电火锅,涮煮煎炒炸,每天不重样,宅家的日子尽情畅游美食天堂。

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